Auberge de Cassagne

Rating: 13
Author: Gault&Millau

450 Allée de Cassagne, 84130 Le Pontet, France

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

3 PHOTOS

Chef: Anthony Iorio
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

46 à 130

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est une grande maison provençale dans un environnement urbanisé de la périphérie avignonnaise, avec ses codes et son standing. Tout ici est gentiment désuet et si l'on oubliait les tarifs bien solides, on trouverait charmants tous ces marqueurs d'une autre époque, le piano en sourdine, les petits carreaux aux fenêtres, les tenues traditionnelles du service, les cartes plastifiées et la voix de stentor du maître d'hôtel qui, lorsqu'il s'adresse à une table, n'en cache rien au reste de la salle. Madame Boucher passe dire bonjour à tous, habitués compris, informant les nouveaux venus des 42 ans de bons et loyaux services de son époux, qui a choisi un jeune chef et une pâtissière pour le seconder. La truite de l'Isle-sur-la-Sorgue, légèrement fumée, est agréable avec ses billes acidulées, le pigeonneau est bien cuit, avec sa cuisse confite et une tatin échalote et ses petites girolles à la cuisson poussée, avant un sage dessert d'école, poire et sarrasin. Cave classique et assez coûteuse, avec sa verticale de Rayas et ses grands crus rhodaniens, et un large choix au verre.