Auberge de Briant

71110 BRIANT
12.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Animaux acceptés | Jardin | Parking privé | Terrasse
Style
En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

Une agréable salle néo-rustique pour profiter de la campagne brionnaise et des assiettes délicates préparées par Filipe Pereira qui, avec son épouse, a choisi le calme et le charme bourguignon après avoir connu le Sud et la Côte. Bien lui en a pris, car il domestique le terroir avec adresse et sait trouver les bons producteurs, qui nourrissent une carte attractive qui ne limite pas son territoire : : truite au gros sel betterave brillat savarin vinaigrette carotte, pavé de bar artichaut, côte d'agneau jus réduit sucrine miel soja ratte grillée, parfait glacé pistache poire pochée au timut et cacao dans une jolie formule à 51 €.
LIEU

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Adresse Le Bourg
71110 Briant
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