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Auberge de Bagatelle

72000 LE MANS
13.5/20
 Table de Chef
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© Auberge de Bagatelle
© Auberge de Bagatelle
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7 PHOTOS
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
65€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Une adresse prisée des Manceaux, en recherche d'élégance et de raffinement, à l'écart du centre-ville. Aux manettes, le chef Jean-Sébastien Monné fait parler sa créativité autour de produits sélectionnés au fil des saisons. À l'image des langoustines de Bretagne, baptisées comme dans le temps " demoiselles ", accompagnées du classique duo pomelo avocat, et relevées par une bisque légèrement vinaigrée. Les associations sont parfois plus osées comme sur le maquereau de ligne, betteraves, kiwi et menthe fraiche, arrosé d'un lait ribot en infusion bonite et raifort. L'équipe en salle est pilotée par Élodie, et opère avec attention dans un cadre lumineux et soigné. Cave éclectique et qualitative, aux tarifs attendus pour les belles étiquettes.
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Plan
Adresse 489 Avenue Léon Bollée
72000 Le Mans
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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