Un décor unique au-dessus du Salat, avec cette charpente apparente de grange, où l’on peut admirer la cuisine et le grand foyer, un mobilier paysan parfaitement dans le thème. C’est un endroit fait pour les bons vivants, avec une ambiance tout aussi chaleureuse et des assiettes roboratives : garbure, escargots petits gris façon catalane, mi-cuit de foie gras du Plantaurel, une poitrine de porc confite aux épices, un poulet fermier façon grand-mère, un cochon de lait de monsieur Rigal farci et rôti, une profiterole géante. Bon service.
Chef
