Auberge d'Antan

09200 SAINT-GIRONS
12/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Cuisine
Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Menu enfants | Parking privé
Style
Avec les enfants | Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
36

L'avis de Gault&Millau 2025

Une auberge à l’ancienne bien connue des amateurs de plats classiques, dans le cadre du château de Beauregard, en surplomb sur la rive gauche du Salat. Cette cuisine traditionnelle, nette, sans artifices, n’a que des vertus : tête de veau sauce ravigote, œuf bio meurette, cochon de lait farci cuit à la broche, paleron de bœuf confit, coffre de canard du Plantaurel à partager, côte de bœuf maturée… Autant de plats exemplaires et roboratifs qui font l’honneur de la cuisine hexagonale. On termine les festivités avec le millas flambé au rhum ou la profiterole géante. Cave de connaisseur, avec de petites IGP d’Ariège, un large choix autour de 30 € et de belles cuvées intéressantes (une «Romain Pauc» à 58 €).
LIEU

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Adresse Avenue de la Résistance
09200 Saint-Girons
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