Auberge Baechel Brunn

Rating: 13
Author: Gault&Millau

3 Route de Soultz, 67250 Merkwiller-Pechelbronn, France

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

3 PHOTOS

Chef: Thomas Limmacher
Cuisine: Cuisine saine | Français | Traditionnel
Truc en +: Menu enfants
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

69 à 89

L'avis de Gault&Millau 2026

L'auberge d'Esther et Thomas Limmacher est un pont remarquable entre passé et présent, réactualisant l'auberge des parents, et liant presque cinquante ans d'histoire dans une expérience généreuse. Le menu à 69 € associe les cultures, le poulpe en carpaccio et aussi la belle assiette autour du champignon, surtout le sandre en croûte de bretzel, purée, poireau et hollandaise, une tarte au citron, sorbet aux aromates. Formules jusqu'à 89 €.