Au Martin Bleu

37000 TOURS
11.5/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef
Florent Martin
Cuisine
Traditionnel
Style
Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
28

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est un pilier de l’avenue Grammont, où tous les amateurs de poissons se rendent en confiance, l’adresse de Florent Martin étant la spécialiste du poisson de Loire et des traditions. Ce sont des assiettes de bon niveau, profitant de produits d’une belle qualité et travaillés par un chef expérimenté. Les incontournables, en dehors du menu à 28 €, méritent évidemment d’être connus, les tronçons d’anguille en persillade, le poisson du jour et vol-au-vent de moules de bouchot, petits légumes et chorizo ibérique, ou encore la traditionnelle beuchelle tourangelle. Service aimable.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 34 Avenue de Grammont
37000 Tours
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