Sortie champêtre plutôt sympathique sur les bords du canal du Midi, dans un espace ombragé et verdoyant. On y cherchera la simplicité des menus du moment davantage que l'exploit culinaire, la carte proposant néanmoins quelques valeurs sûres, mais plus coûteuses : saumon confit au citron trop salé, émincé de volaille quinoa crémeux comme un risotto, un plat agréable et mieux maîtrisé, soufflé Grand Marnier honnête. Service détendu et bien assuré, cave s'intéressant à tous les vignobles.
Louis Louro Chef
