Au Colombier du Touron

Rating: 11
Author: Gault&Millau

47310 BRAX

11/20
Table Gourmande

1 PHOTOS

Chef: Frédéric Joly
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Style: Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

22 à 28

L'avis de Gault&Millau 2025

C'est une belle demeure bourgeoise du XIXᵉ siècle, ceinte d'un parc arboré et doté d'un pigeonnier. L'adresse à cinq minutes à l'ouest d'Agen offre une belle étape hôtelière 3*, et une table de marché d'un bon rapport prix-plaisir. Dans les assiettes de Frédéric Joly, terrine maison au piment d'Espelette, pavé de saumon rôti au teriyaki et sésame, pâtes à l'encre de seiche, un mignon de porc lardé, lentilles vertes aux légumes et sauce caramélisée, un crumble fraise et rhubarbe.