Au Cheval Blanc

67510 NIEDERSTEINBACH
12/20
 Table Gourmande
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12 PHOTOS
Chef
Michel Zinck
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
35 à 64

L'avis de Gault&Millau 2025

Un bel ensemble régional, avec ses colombages, son décor typique et le confort de l'hôtel-spa. La famille Zinck, en près d'un siècle, a considérablement embelli et fait évoluer la maison, et la table a suivi le mouvement, cadre bourgeois et cuisine de tradition élaborée par Michel Zinck, aux dressages soignés : terrine de lapereau et foie gras, truite au riesling, rognons de veau à la moutarde, tartelette aux marrons, dans un menu "Délices de saison" qui joue aussi les nostalgiques avec la quenelle de brochet façon Nandron.
LIEU

LIEU

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Adresse 11 Rue Principale
67510 Niedersteinbach
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    Michel Zinck Propriétaire
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    Thierry Leichtnam Sommelier
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