Au caveau de l'Etable

43 Rue du Général de Gaulle, 67110 Niederbronn-les-Bains, France
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Chef
Ober Hélène

L'avis de Gault&Millau 2025

Un caveau tout ce qu'il y a de simple, en version plutôt contemporaine, vaste espace sur deux niveaux où Hélène Ober, Maître Restaurateur, adapte le terroir avec efficacité, générosité dans les assiettes et un brin de fantaisie personnelle sur les classiques : presskopf, wädele, salade de pot-au-feu, en sollicitant les producteurs locaux prioritairement.

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Plan — Au caveau de l'Etable © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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