Un caveau tout ce qu'il y a de simple, en version plutôt contemporaine, vaste espace sur deux niveaux où Hélène Ober, Maître Restaurateur, adapte le terroir avec efficacité, générosité dans les assiettes et un brin de fantaisie personnelle sur les classiques : presskopf, wädele, salade de pot-au-feu, en sollicitant les producteurs locaux prioritairement.