Au Carillon Gourmand
15 Place Monseigneur Tissier, 51000 Châlons-en-Champagne, France
8 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Châlons-en-Champagne
- Cuisine
- Traditionnel
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés
- Style
- Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 63
L'avis de Gault&Millau 2025
11/20
Table Gourmande
En face de la collégiale Notre-Dame-de-Vaulx, Philippe Kerman tient une belle table gastronomique, au décor contemporain et élégant, qui conviendra pour les repas d'affaires et les belles occasions. Dans cette atmosphère feutrée et quelque peu bourgeoise, les habitudes traditionnelles et raffinées du chef donnent à voir une belle cuisine à la française, avec ce soin du détail qui fait la réputation. A la carte donc, le gaspacho de tomates, tartare de légumes et mozzarella à l'huile de basilic, le pavé de merlu poêlé, crémeux de moules et courgettes, pommes de terre poêlées en persillade au curry, un filet de canette laqué, melon poêlé, frites de polenta aux épices, un soufflé chaud au citron et à la framboise. Le restaurant a été entièrement rénové en 2022.
Plan
HORAIRES
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Chef -
Pâtissier
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Sommelier
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