Au Bourguignon du Marais

75004 PARIS
11/20
Table Gourmande

Infos pratiques

Chef
Thierry Blanchet
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style
Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
25 à 30

L'avis de Gault&Millau 2026

Une petite brasserie sympathique et exemplaire, défendant avant tout une cuisine traditionnelle et une cave 100% bourguignonne. Le genre est connu et bien reproduit, un style bistrotier sobre, avec moulures et petites chaises en osier sur la terrasse. À la carte, bavaroise de homard et chair de tourteau, velouté de petits pois, la fameuse soupe à l’oignon gratinée à l’emmental, le filet de bar, sauce vierge et asperges vertes, la spécialité de bœuf bourguignon, pommes grenailles, lardons et champignons, les profiteroles et glace vanille de la maison Berthillon.

Plan

52 Rue François Miron, 75004 Paris, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
52 Rue François Miron 75004 Paris
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