Au Bourguignon du Marais

Rating: 11
Author: Gault&Millau

52 Rue François Miron, 75004 Paris, France

11/20
Table Gourmande

Chef: Thierry Blanchet
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 30

L'avis de Gault&Millau 2026

La brasserie est impeccable, parfaitement dans son créneau et proposant une belle cave bourguignonne. Le genre est parisien, chic, traditionnel, bien situé non loin de la station Saint-Paul, et proposant des classiques bien tournés. À la carte, foie gras, jambon persillé, soupe à l’oignon gratinée, bœuf bourguignon, profiteroles et glace Berthillon ou encore crème brûlée.