Au Bon Coin

Rating: 11
Author: Gault&Millau

68240 KAYSERSBERG-VIGNOBLE

11/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Thierry Margerie
Truc en +: Animaux acceptés | Menu enfants | Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Chaleur et tradition se conjuguent dans cette maison vertueuse où chacun est aux petits soins pour les visiteurs. Pas de folklore ou de catalogue de winstub, même si l'on trouve la choucroute et les rognons aux spaetzle, mais une cuisine appliquée, saucière et aimable, confectionnée par le chef Thierry Margerie : escargots à l'alsacienne, omble chevalier et polenta crémeuse au basilic et fondue de tomate, souris d'agneau braisée compotée de haricots blancs au romarin... Bonne sélection en cave avec les vignerons locaux.