Au Bon Coin

Rating: 11
Author: Gault&Millau

6 Place de l'Église, 68240 Kaysersberg Vignoble, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

4 PHOTOS

Lieu: Kaysersberg Vignoble
Chef: Thierry Margerie
Truc en +: Animaux acceptés, Menu enfants, Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

11/20

Table Gourmande

Chaleur et tradition se conjuguent dans cette maison vertueuse où chacun est aux petits soins pour les visiteurs. Pas de folklore ou de catalogue de winstub, même si l'on trouve la choucroute et les rognons aux spaetzle, mais une cuisine appliquée, saucière et aimable, confectionnée par le chef Thierry Margerie : escargots à l'alsacienne, omble chevalier et polenta crémeuse au basilic et fondue de tomate, souris d'agneau braisée compotée de haricots blancs au romarin... Bonne sélection en cave avec les vignerons locaux.