Au milieu des bois, un condensé de Franche-Comté, qui combine à la fois la vue et le plaisir d'une nature assez sauvage, et des assiettes gourmandes, typiques de la région. La formule est efficace, et explique l'affluence, qui vient profiter là en pleine complicité, du feuilleté de champignons des bois et morilles, de la truite arc-en-ciel en filets aux fines herbes, marmite de rognons de veau flambés à l'armagnac, suprême de poulet au vin jaune et morilles parfumées. Prix logiques.
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