Au Bœuf

67250 SOULTZ-SOUS-FORÊTS
13/20
 Table de Chef
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© Lukam
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© Lukam
5 PHOTOS
Chef
Cédric Rott
Cuisine
Français | Gastronomique | Local
Style
En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
38 à 98

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans le nord de l'Alsace, cette très belle maison de village est aujourd'hui tenue par Cédric Rott et son épouse Allison, au service d'une cuisine contemporaine et de saison. Le chef, qui a beaucoup voyagé, s'inspire de son parcours et des modes nouvelles pour élaborer sa carte, où l'on pourra donc découvrir l'artichaut rôti, hollandaise au café, velours végétal, le filet de cabillaud confit à l'huile d'olive, crème de poivrons et condiment estragon, un magret de canard, caviar d'aubergine et framboises, ou encore un soufflé pêche abricot, sorbet fromage blanc. Menu de 38 à 98 €.
LIEU

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Adresse 33 Rue Principale
67250 Soultz-sous-Forêts
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    Cédric Rott Chef
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    Allison Rott Directrice de salle
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    Allison Rott Sommelière
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