Atelier Maître-Albert

75005 PARIS
13/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef
Emmanuel Monsallier
Cuisine
Français | Grill & barbecue
Truc en +
Animaux acceptés | Service de livraison | Service voiturier
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
45 à 115

L'avis de Gault&Millau 2026

Une valeur sûre et une vitrine de la cuisine française signée par Guy Savoy et ses équipes. Quelques boulons ont été resserrés pour retrouver cet esprit de générosité et de tradition bien comprise et actualisée. Avec les belles cuissons à la broche, la volaille fermière, le ris de veau ou le magret, mais aussi le merlan de ligne plancha sauce pesto et le saladier de foies de volailles si généreux. L'ossau iraty avec sa confiture de cerises noires fait une bonne issue, et le service est de belle tenue.
LIEU

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Adresse 1 Rue Maître Albert
75005 Paris
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    Emmanuel Monsallier Chef
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    Laurent Jacquet Directeur de salle
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