Astair

Rating: 10
Author: Gault&Millau

19 Passage des Panoramas, 75002 Paris, France

Sélectionné

Cuisine: Français | Traditionnel
Style: Bistro/Brasserie | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

24 à 30

L'avis de Gault&Millau 2026

Les débuts ont été compliqués, mais Astair a finalement trouvé son rythme, sa cible, sa clientèle du passage. On prend les thèmes à la mode (tartare de dorade ponzu, poulpe grillé), on ajoute le typique parisien (soupe à l'oignon, cuisse de canard confite, saucisse purée), on mélange avec assurance et une équipe efficace en cuisine, et le tout donne une carte raisonnablement attrayante dans un bel endroit.