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Arsëne

69002 LYON 2
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Moderne
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32 € à 69 €
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L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Dans ce quartier qui bouge, typiquement local avec son atmosphère de village, Arsëne crée l'animation, une cuisine de plus en plus élaborée et intéressante. Au déjeuner, la simplicité dans les produits, mais de la recherche dans l'assiette, le soir, une ambition à la hausse dans les deux séquences à six ou sept plats, 59 et 69 € : potimarron sauce pollen grenade et praliné de graines de courge, ravioles saint-jacques chanterelles parmesan, seiche sauce xo ail noir vinaigrette fumée, chevreuil jus de chou fermenté raifort et laurier... Des idées et de l'enthousiasme jusqu'aux desserts, avec le crémeux passion kiwi citron glace coco. Cave intéressante, jeune service bien en jambes.
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PLAN
Adresse 3 Rue Vaubecour
69002 Lyon 2
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Vendredi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier
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Grive
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L'Espace Carnot
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InterContinental Lyon - Hotel Dieu
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Budget 253 €
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