Arnaud Nicolas Charcuterie Cuisinée

75007 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
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© PhilippeVauresSantamaria
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12 PHOTOS
Chef
Arnaud Nicolas
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Terrasse
Style
Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
37 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Meilleur Ouvrier de France charcutier, Arnaud Nicolas a décidé il y a quelques années de franchir un cap et de se lancer dans la restauration traditionnelle. Sa carte est celle d’un cuisinier décomplexé, n’hésitant pas à rendre hommage aux recettes d’antan (son pâté en croûte de volaille et de foie gras est remarquable, tout comme sa blanquette de veau et homard) tout en s’ouvrant à des créations plus contemporaines, à l’instar du très réussi tartare de dorade servi avec des haricots verts et du sarrasin en siphon. Desserts classiques et bien gourmands.
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PLAN

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Adresse 46 Avenue de la Bourdonnais
75007 Paris
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