Ardent

75009 PARIS
12.5/20
 Table Gourmande
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L'avis de Gault&Millau 2026

Ardente rue Richer qui propose tant de points de dégustation qu'il faut plusieurs jours pour la traverser. Ce bistrot sobre et bien né a de nombreux avantages, dont celui de la simplicité. Du produit, brut de qualité, transformation minimale par une cuisson appropriée, voilà qui met à l'aise et ouvre l'appétit. Après le vitello tonnato, très correct ou la brandade de haddock, on entre dans la chair avec les pièces au poids, la côte de cochon, le T Bone, la poitrine de veau farcie ou la côte de veau. Quelques plats en complément (truite et coulis d'épinard, saint-jacques grillées au foin...), desserts plaisants (kiwi riz glace haricot rouge).
LIEU

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Adresse 40 Rue Richer
75009 Paris
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