Cocktail bar et restaurant, cette table accueillante a trouvé sa vitesse de croisière pour réunir les clientèles. Au déjeuner notamment, où le menu à 45 € ne fait pas que de la figuration, assiettes soignées, ingrédients choisis, en restant sur une ligne très actuelle : gravlax de maquereau leche de tigre fraise coriandre nori, truite au korma petits pois ajo blanco amandes curry jaune, pavlova kiwi concombre crème montée shiso sorbet shiso concombre. Le dîner offre une carte proche de celle-ci et un Dégustation sept temps à 90 €.
Ashwin Marius Le Prince Chef
