Arbor & Sens

66700 ARGELÈS-SUR-MER

Table Originale

Cuisine Français | Local

Truc en + Terrasse

L'avis de Gault&Millau

Table Originale À la sortie du village, dans un vaste parc ombragé, voilà un restaurant qui exploite son propre potager et que l'on peut visiter ; on retrouve dans l'assiette les herbes du jardin avec une raviole de gambas sur un bouillon thaï ou les courges et brocolis en deux cuissons sur une volaille fermière catalane cuite à basse température ; c'est bon, c'est net comme ce dessert à base de citron du verger en crémeux accompagné de fruits de saison et la clientèle locale se précipite sous les arbres de cette propriété pour déguster une cuisine familiale bien exécutée. La carte des vins locaux fait la part belle aux vignerons reconnus de la région et l'on passe en famille un moment délicieux dans cet environnement bucolique.

Plan

Adresse Route de Taxo à la Mer
66700 Argelès-sur-Mer

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Ceviche de Loup de Mer à la tahitienne Coco, citron vert, piment de notre jardin, condiments oignons rouges, grenade et coriandre fraîche 18 € Arc en ciel de tomates de notre potager Burrata en deux textures, parfum de truffe et vinaigre et crème balsamique de sapin du Canigou 16 €

Plat principal La pêche du jour Sauce yaourt et herbes fraîches de notre potager, écrasé de pommes de terre et groseilles de notre verger 28 € Filet de bœuf (Fleuron des Pyrénées) Jus corsé et crémeux d'aubergines de notre jardin 29 €

Dessert Chocolat noir 75% grande origine Crème glacée au sésame noir, tuile agrumes et sésame torréfié, crème fouettée vanille Tonka et coulis de fruits rouges de notre verger 9 € Entremet menthe de notre jardin et citron vert Dans l'esprit d'un mojito, gel de rhum Diplomatico à la vanille et sorbet mojito 9 €