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Ar Iniz

35400 SAINT-MALO
13/20
 Table de Chef
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© Tiago Tavares
© Atypix -
© Atypix - ceviche de dorade
6 PHOTOS
Chef Romain Roullier
Cuisine Français | Moderne
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€ à 80€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef À l'écart des foules, cet hôtel moderne accueille une cuisine de qualité, supervisée à distance par l'éminent Christian Le Squer, le chef 5 toques du Four Seasons George V. On peut donc suivre la courte carte en confiance, chaque plat montrant technique et maîtrise sur des saveurs à la fois familières et originales : ravioles de langoustines ravigote de couteaux au gingembre, le cœur de thon grillé chorizo de poulpe béarnaise à l'encre de seiche, avant un chou craquelin marmelade et croustillant aux agrumes. Bon menu du marché à 38 €, service impeccable.
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Plan
Adresse 8 Boulevard Hébert
35400 Saint-Malo
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Les peoples
Romain Roullier
Romain Roullier Chef
Romain Roullier Romain Roullier Chef

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Castelbrac

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Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 13.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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