Antoine

Name: Antoine
Address: 10 Rue d'Auriol, Montauban, Occitanie, 82000, FR
Telephone: +33563030391
Price range: 42€ - 60€
Rating: 11

82000 MONTAUBAN

11/20
Table Gourmande

3 PHOTOS

Cuisine: Français
Style: En famille | Entre amis

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

42 € à 60 €

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Une adresse très polyvalente en plein cœur de Montauban, où toute la ville se retrouve. Déclinant les ambiances, (le bar à vins Segment, le bistrot et la table gastronomique), la maison se veut le rendez-vous de chaque occasion, pour boire un verre et partager des petites assiettes, se retrouver autour d’une grillade ou au contraire, se lier autour d’une cuisine plus élégante. Les assiettes ont de l’idée, une truite ikejime de Condax en raviole et gravelax, ricotta, tarama d’œuf de truite et beurre blanc, des noix de saint-jacques rôties et fumé infusé au safran du Clos Ferrié, vol-au-vent de fruits de mer, un filet de cochon du mont Lagast, agnolotti façon carbonara, crispy de jambon Mangalitza, confiture de jaune d’œuf et jus corsé. Formule à 44 €.

PLAN

Adresse 10 Rue d'Auriol
82000 Montauban

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Chef
Pâtissier

Pâtissier
Sommelier

Sommelier

Echine de porc noir de Bigorre cuite en croûte de sel, condiment échalote et cacahuètes de Souston, risotto de topinambour au lard, coppa de Bigorre et jus de cochon 23 €
Noix de Saint Jacques rôties, bouchons de céleri et poireaux braisés, émulsion de poireaux, crème de barde et huile d’herbes 26 €

Dessert

Les Noisettes d’Arnaud glacées et caramélisées, mousse de lait et croustillant de brick 9 €
Pommes confites au cidre, siphon au sarrasin, sablé streussel, gel de pomme au four et crème glacée à la bière blanche de la brasserie “Ratz” 9 €