Animus

68750 BERGHEIM
12.5/20
 Table Gourmande
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15 PHOTOS
Chef
Andrea Martin
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Service voiturier
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
53 à 63

L'avis de Gault&Millau 2026

Sur la place centrale du village, l’adresse d’Andrea et Julie Martin est une sympathique table familiale, où le couple défend une cuisine de marché contemporaine. Des pointes d’influence italienne viennent arrondir les habitudes françaises de la table, tout en respectant un principe de saisonnalité. On y découvre les pâtes crémeuses au homard, sauce homardine et poivrons, un tataki de saumon mariné, riz sushi, sauce ponzu, mayonnaise asiatique et pickles daïkon, la volaille rôtie, purée de pommes de terre, jus de veau corsé, champignons et sauce gremolata, un dessert de fruits rouges mi-cuits, balsamique, crème ricotta-mascarpone et crumble vanille-citron.
LIEU

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Adresse 14 Place Du Docteur Pierre Walter
68750 Bergheim
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    Andrea Martin Chef
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  • Julie Martin
    Julie Martin Propriétaire
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