Anco

Rating: 12
Author: Gault&Millau

108 Rue de Bercy, 75012 Paris, France

12/20
Table Gourmande

Chef: Adrien Capiez
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

L’une des meilleures tables à côté de Bercy, pour se faire plaisir à l’ardoise sans jamais tomber dans la facilité. Le chef Adrien Capiez élabore ici une bistronomie recherchée et convaincante, idéale à toutes les saisons, évoluant avec intuition. Cette fois-ci, le ceviche de daurade au basilic thaï, shiso violet, mangue, granny et citron vert, les gambas à la plancha, risotto arborio crémeux, émulsion de crustacés, agrumes et pesto basilic, une joue de bœuf confite sept heures, champignons et artichaut poivrade, gnocchis et mascarpone truffée, une pavlova aux fraises. Bon service.