Ambassade d'Auvergne

Rating: 12
Author: Gault&Millau

22 Rue Du Grenier Saint-Lazare, 75003 Paris, France

12/20
Table Gourmande

RÉSERVER

6 PHOTOS

Chef: Emmerich De Backer
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Terrasse
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

23 à 35

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est l’une des adresses auvergnates les plus célèbres de Paris, une grande maison à colombages en activité depuis 1966 ! L’expérience se veut la plus dépaysante possible, avec un décor d’époque au charme toujours opérant, et des classiques du répertoire régional, roboratifs et bien faits. À la carte, la salade tiède de lentilles vertes du Puy et blondes de Saint-Flour, la saucisse de Parlan et aligot, le filet de bœuf de Salers au poivre et pommes frites, les ris de veau du Ségala rôtis, poêlée de champignons et aligot, une mousse au chocolat classique.