Alphonse

Rating: 11
Author: Gault&Millau

35000 RENNES

11/20
Table Gourmande

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4 PHOTOS

Cuisine: Français
Style: Bar à vins | Décontracté | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Un adorable bistrot familial niché sur les bords de la Vilaine, où Yves Gardelle et ses deux enfants travaillent main dans la main. C’est un lieu rafraîchissant, simplement et bien décoré, où l’on peut apprécier une ardoise franchement honnête, avec tous les fondements d’une vraie cuisine. L’ardoise reflète très bien les saisons, des saint-jacques, daïkon, chou mariné, ponzu et nori, un effiloché d’aile de raie, beurre blanc et oignons de Roscoff confits, des arancinis au gorgonzola, crème de courge et bleu de Hongrie, un fontainebleau kiwi amandes. Belle cave orientée nature.