Une nouvelle aventure pour Alexandre et Malvina Vossaert qui prennent la relève de l'ancienne Grignotière, institution du Valenciennois qui a porté beau ses toques durant des lustres. Le couple casse les codes en changeant d'enseigne, et en proposant une cuisine un peu moins gastro, mais solide, aux prix attractifs et nourrie de produits locaux bien choisis. Des entrées tradi comme le maquereau pommes à l'huile ou l'œuf mollet frit à la truffe et des plats variés entre bar, bœuf, agneau (épaule confite 7 heures cocos de Paimpol ratte du Touquet) ou pigeonneau (en deux cuissons, parmentier de cuisse au céleri, poitrine rôtie chou vert au lard) préparés avec maîtrise dans la tradition. Cave bien variée, service aux petits soins.
Chef
