AHPÉ

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

64200 BIARRITZ

13.5/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef: Idir Fseil
Cuisine: Français | Local
Style: Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

19,50 à 64

L'avis de Gault&Millau 2026

AHPE pour les initiales des quatre saisons, de quoi fournir, en idées et en produits, toute la cuisine généreuse d'Idir Fsell. Les habitués apprécient le simple menu déjeuner en plat-dessert à 19,50 €, et reviennent en soirée pour une proposition à 40 € (développée en Dégustation 6 plats à 64 €) toujours pleine de bonnes initiatives : encornets marinés foie gras thé fumé fenouil olives noires, cochon algues betterave jaune carotte condiment yuzu, cheesecake basque sésame sorbet citronnelle vinaigre de coing pomelos, sans oublier la proposition végé du moment. Bonne cave variée de vins bio.