À la Table des Lys

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

58 Rue Saint Simon, 42000 Saint-Étienne, France

12.5/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Lieu: Saint-Étienne
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

45 à 130

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

C’est une table ultra contemporaine aux abords du golf, où le chef Marc Lecroisey fait une cuisine à la hauteur de sa clientèle, entre deux greens et quelques discussions d’affaires. Les assiettes sont sérieuses, du beau produit et de la rigueur, pour des palais initiés : homard entier en cuisson vapeur, cuisiné comme une bouillabaisse et aïoli léger, un turbot rôti en croûte de sel, beurre léger à l’émulsion de condrieu, une échine de marcassin roulée et braisée lentement une nuit, escalope de foie gras poêlé, sauce au chocolat bassam de la maison Weiss. Beaux desserts.