21 Boulevard

Rating: 12
Author: Gault&Millau

21200 BEAUNE

12/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Christophe Reuillon
Cuisine: Français | Traditionnel
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

38 à 42

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans un bel espace voûté de pierre sur le boulevard, le chef Christophe Reuillon tricote une carte attrayante, avec un menu bourguignon bon teint pour 38 €, mais aussi des plats plus personnels qui gardent un ancrage régional : asperges croustillantes sabayon vin jaune, omble chevalier crème d'asperges, veau de lait cœur de laitue braisée morilles étuvées, pain d'épice façon pain perdu... Vaste cave de grands crus bourguignons aux 750 références.