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L'avis de Gault&Millau2026
Une table d'aujourd'hui dans le style bistrot chic bien adapté à la station. Sur l'ardoise, les produits nobles se bousculent, préparés assez classiquement, non sans un brin de fantaisie : foie gras confiture de figue, saint-jacques rôties julienne de légumes, gigot de lotte sauce chorizo, cœur de ris de veau jus de viande corsé, kouign amann sauce caramel beurre salé… Addition logique (environ 70 € à la carte), cave classique correctement équipée sur toute la vallée de la Loire.