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Vin sur Vin

95120 ERMONT
13/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef Hervé Horne
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Privatisation | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45€ à 78€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Voilà une table appréciée d'une nombreuse clientèle habituée à la cuisine semi-gastronomique du chef Hervé Horne. La carte change chaque jour en fonction des arrivages, avec un menu déjeuner et un menu dîner. Après les mises en bouche, dont une rafraichissante huître avec des dés de concombre, on goûte avec plaisir un foie gras mi-cuit d'une belle texture et très savoureux, le tronçon de turbot avec des asperges sauvages, une feuille d'huître dans une sauce crémée très soyeuse, la canette rosée, accompagnée de sucrine rôtie, d'un navet et d'une sauce au poivre, puis le chariot de fromages affinés et pour finir une crème brûlée aux framboises, fraises et une glace aux fruits rouges. Hervé Horne a fait de cette table un lieu convivial, sympathique et plein de vie. Pour les amateurs de vins natures un très agréable beaujolais "Qui l'eut cru" de Romuald Valot dans une cave bien construite. Service décontracté et souriant.
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Plan
Adresse 122 Rue de Sannois
95120 Ermont
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Hervé Horne Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Hervé Horne Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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