Villa Pinewood

81660 PAYRIN-AUGMONTEL

15/20
Table Remarquable

7 PHOTOS

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

80 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Non loin de Mazamet, Anne et Thomas Cabrol ont poussé le concept d'une partie de campagne jusqu'au bout, proposant une véritable promenade au cœur du Causse. Table de vin autant que d'assiettes, l'expérience œno-gastronomique révèle le grand dans le petit, dévoilant dans un petit périmètre local, une grande richesse de produits et de possibilités. En douze services, comme des balises, le menu vient faire le tour du pays avec intelligence et connaissance, des compositions graphiques centrées sur le produit et travaillées avec une maîtrise indéniable. On s'initie aux plaisirs de la cueillette sauvage, aux mérites de la réglisse des bois, à la gourmandise de la truffe des Causses. Puis les inspirations du chef, sur un poisson de rivière, une viande au flambadou, une présentation des fromages de la vallée, et enfin les desserts, dans une belle déclinaison. Très belle cave de plus de mille références, qui vient logiquement s'apparier tout le long du menu.

PLAN

Adresse 328 Chemin du Nègre
81660 Payrin-Augmontel

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Formules Menu 80 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Restaurant Bistrot Saveurs

Lieu 81100 CASTRES

Chef Simon Scott

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 25 € à 90 € boissons incluses

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Puits du Trésor

Lieu 11600 LASTOURS

Chef Jean-Marc Boyer

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 75 € à 129 €

Ouvert

14.5

/ 20

Table de Chef

La Barbacane

Lieu 11000 CARCASSONNE

Chef Jérôme Ryon

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 49 € à 140 €

Ouvert

/ 20

Table de Prestige

La Table de Franck Putelat

Lieu 11000 CARCASSONNE

Chef Franck Putelat

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 85 € à 245 €

Ouvert

Restaurant Bernard Rigaudis - Domaine d'Auriac

/ 20

Table Remarquable

Restaurant Bernard Rigaudis - Domaine d'Auriac

Lieu 11000 CARCASSONNE

Chef Philippe Deschamps

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 60 € à 75 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Auberge du Poids Public

Lieu 31540 SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS

Chef Céline Taffarello

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 30 € à 89 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Le Sénéchal

Lieu 12800 SAUVETERRE-DE-ROUERGUE

Truc en + Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 159 €

Ouvert

Hôtel Remarquable

Les Cabanes dans les Bois

Lieu 11600 VILLALIER

Truc en + Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 89 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel de la Cité - MGallery

Lieu 11000 CARCASSONNE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine

Budget 330 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Le Parc - La Table de Franck Putelat

Lieu 11000 CARCASSONNE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 203 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Le Domaine d’Auriac

Lieu 11000 CARCASSONNE

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine

Budget 200 €

Restaurant

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Camellas Lloret - Maison d'hôtes

Lieu 11290 MONTRÉAL

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé

Budget 130 €

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