Verte Vallée - Restaurant Les Grands Arbres

Rating: 12
Author: Gault&Millau

10 Rue Alfred Hartmann, 68140 Munster, France

12/20
Table Gourmande

RÉSERVER

12 PHOTOS

Lieu: Munster
Chef: Quentin Glénat
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

52 à 82

L'avis de Gault&Millau 2025

12/20

Table Gourmande

Un décor contemporain presque futuriste prélude à une dégustation fort bien personnalisée et dans un grand confort : longe de thon mi-cuite bouillon de boeuf en gelée aux saveurs de mandarine et pomelos, pavé de maigre à la châtaigne coulis à l'huile de truffe quenelle de brochet au persil cerfeuil tubéreux et jambon cru, pigeonneau de chez Jaeger, suprêmes rôtis cuisses confites betteraves en déclinaison pistache et jus truffé... Desserts intéressants, cave régionale.