Tan Dinh

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

60 Rue de Verneuil, 75007 Paris, France

13.5/20
Table de Chef

Cuisine: Vietnamien
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés
Style: Décontracté | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Les décennies passent, la table lancée par Robert Vifian en 1978 demeure une référence de cuisine vietnamienne et asiatique, et un rendez-vous attitré d'une frange de connaisseurs et d'amis. Les rouleaux de crevettes, les raviolis vietnamiens, le rouget à la citronnelle, le canard sauce satay ou l'agneau au galanga sont autant d'exemplaires d'une cuisine raffinée qui reste très actuelle. La cave a toujours été un des points forts de la maison et le demeure.