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Tan Dinh

75007 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
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Cuisine Vietnamien
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Tan Dinh, 45 ans après l'arrivée de Robert Vifian reste un haut lieu parisien, au plus haut niveau de la cuisine vietnamienne, au plus haut niveau d'une cave ancestrale et d'un service si distingué. Aujourd'hui encore, l'expérience, pas si coûteuse, mérite d'être vécue dans cette ambiance à peine surannée, sur une carte qui se montre finalement bien actuelle : raviolis vietnamiens à l'oie fumée, rouleaux froids canard et kumquat, rouget à la citronnelle, fricassée de veau aux épices... On finit en tradition avec la banane ou l'ananas flambés.
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Plan
Adresse 60 Rue De Verneuil
75007 Paris
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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