Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Sphère

75008 PARIS
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
© GeraldineMartens
10 PHOTOS
Chef Tetsuya Yoshida
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
79 € à 128 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef À quoi reconnaît-on un restaurant tenu par un chef japonais à Paris : justement à ce que rien ne le signale, espérant que le mystère soit un gage de qualité. Et l'expérience le vérifie, qui offre à Tetsuya Yoshida l'occasion d'aiguiser les couteaux et de montrer son talent : truite marinée aux agrumes asperges vertes et lait caillé maison, carré de porc Duroc rôti navets nouveaux et trévise grillée, condiment pruneaux à la sauge, biscuit moelleux vanille glace à la feuille de combawa, confit de framboise et litchi, framboises fraîches et émulsion de lait ribot, une séquence délicate qui confirme aisément la deuxième toque.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 18 Rue La Boétie
75008 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Tetsuya Yoshida
Tetsuya Yoshida Chef
Tetsuya Yoshida Tetsuya Yoshida Chef
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
Le Bistrot du Sommelier
12.5
/ 20
Table Gourmande
Le Bistrot du Sommelier
Lieu 75008 PARIS
Chef Logan Nacharamma
Cuisine Français | Traditionnel
Ouvert
Le Sauvage
13.5
/ 20
Table de Chef
Le Sauvage
Lieu 75008 PARIS
Cuisine Français
Budget 79 €
Ouvert
L'Évasion
13
/ 20
Table de Chef
L'Évasion
Lieu 75008 PARIS
Chef Rachid Amzali
Cuisine Français | Traditionnel
Ouvert
La Traboule
13.5
/ 20
Table de Chef
La Traboule
Lieu 75008 PARIS
Cuisine Français | Italien
Budget 29 € à 39 €
Ouvert
Contraste
14.5
/ 20
Table de Chef
Contraste
Lieu 75008 PARIS
Chef Louis De Vicari
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 55 € à 150 €
Ouvert
Momen
12
/ 20
Table Gourmande
Momen
Lieu 75008 PARIS
Chef Louis Amen
Cuisine Français | Traditionnel
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel & Spa Royal Madeleine
Hôtel de Prestige
Hôtel & Spa Royal Madeleine
Lieu 75008 PARIS
Truc en + Animaux acceptés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion
Budget 210 €
Restaurant
Ouvert
La Réserve Paris - Hotel and Spa
Hôtel d'Exception
La Réserve Paris - Hotel and Spa
Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 1060 €
Restaurant
Ouvert
Maison Delano
Hôtel d'Exception
Maison Delano
Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 593 €
Ouvert
Sofitel Paris Le Faubourg
Hôtel d'Exception
Sofitel Paris Le Faubourg
Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 698 €
Ouvert
Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
Hôtel d'Exception
Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 1750 €
Restaurant
Ouvert
Monsieur George Hôtel & Spa
Hôtel d'Exception
Monsieur George Hôtel & Spa
Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness
Budget 513 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus