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Solstice

75005 PARIS
13/20
 Table de Chef
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© DR
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8 PHOTOS
Chef Eric Trochon
Cuisine Cuisine d'auteur | Moderne
Truc en + Accès handicapés | Jardin
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95€ à 220€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Trop rare adresse équipée d'un jardin, le cadre végétal au cœur de la capitale étant naturellement très prisé. L'adresse d'Éric Trochon, qui fut élève à l'école Ferrandi, est un joli voyage d'aujourd'hui, avec des associations réussies. Sur de beaux dressages, on découvrira la raviole de homard au chou coréen fermenté, le ris de veau avec une déclinaison d'artichauts, un sorbet au shiso. Cave courte mais très bien faite par Mijin Ryu, avec des références solides (Leflaive, Girardin, Riffault…).
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Plan
Adresse 9 Rue Claude Bernard
75005 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Eric Trochon Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Eric Trochon Chef

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