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Solenca

32110 NOGARO
11/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Chef Jean-Christophe Rousseau
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
13.9€ à 53.9€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Au sud-est de Mont-de-Marsan, une hostellerie 3* équipée d'une table bistronomique, qui opère ses bonnes formules sous l'oeil attentif des traditions régionales. Les compositions sont ci et là renouvelées pour mieux collées à l'époque, autant sur le fond que sur la forme, avec un dressage et des modes de cuisson dans l'air du temps, qui propose le produit d'ici dans une variante intéressante : ceviche de daurade royale, citron vert, coriandre fraîche et tartare de tomates anciennes, filet d'esturgeon rôti, crumble noisette, piquillo farci, mini ratatouille aux légumes d'été, coulis de petits pois, menthe verte et piment d'Espelette, épaule de porc noir de Pierre Matayron rôtie en cocotte aux cèpes caramélisés et duchesse de pommes de terre aux fines herbes. Desserts classiques. Service bien rodé.
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Plan
Adresse Avenue de Daniate
32110 Nogaro
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jean-Christophe Rousseau Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean-Christophe Rousseau Chef

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Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant   

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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