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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Soif

33000 BORDEAUX
12.5/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Cuisine Français
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Certes, la cave sait répondre à toutes les soifs dans ce bar à vins bien placé du quartier ancien, mais vous pouvez aussi pousser la porte avec faim. L'accueil est souriant, le cadre engageant (parquet au sol, murs en pierres apparentes, verrière qui abrite de jolis flacons, tables en bois et formica…) et le grignotage est réjouissant, avec les bons conseils de Nicolas, maître des lieux. On va nettement au-delà du répertoire avec la bouchée à la reine au ris de veau, truffe noire du Périgord, topinambour, shiitakés, la queue de lotte de Capreton, pomme de terre grenaille, beurre noisette à la cuisson nette, en finissant par l'indéboulonnable brioche perdue, caramel au vinaigre de vieux banyuls, compotée de pomme. Belle cave à prédilection nature, bien pourvue en toutes régions.
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PLAN
Adresse 35 Rue du Cancera
33000 Bordeaux
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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