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Séquence

14000 CAEN
11/20
 Table Gourmande
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8 PHOTOS
Cuisine Français | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€ à 53€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande C'est une évolution naturelle pour le chef Antoine Triquet, sûr de ses choix et faisant passer son bistrot MCP à des ambitions plus gastronomiques, affichées aussi bien dans le style des lieux que dans l'esprit des assiettes. C'est un ton contemporain entre Paris et province, alliant les fauteuils colorés de la véranda et la cuisine ouverte, où l'effervescence derrière le piano se mêle à une humeur plus calme. Le chef a de l'idée, des compositions colorées reflétant une énergie payante, explorant les possibilités du terroir local avec créativité, et s'affranchissant des traditions pour repenser le produit. Les formules se déclinent en trois options, avec deux menus en trois services, offrant chacun un chemin différent sur un même paysage, où l'on pourra croiser le poireau vinaigrette redressé par le pamplemousse, une chakchouka gourmande avec l'œuf coulant, le poivron et les oignons confits, ou bien, le tartare de bœuf, professionnel, travaillé à la carotte confite. L'été est bien mis en avant dans les derniers moments, avec une pavlova romarin et abricot. La carte des vins a du panache (La taille aux loups, Julien Braud, Alain Robert, Louis Chèze, Serge Laloue, Sylvain Pataille, Rossignol-Trapet).
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Plan
Adresse 6 Rue du 11 Novembre
14000 Caen
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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