Senso

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

25 Rue d'Agincourt, 60000 Beauvais, France

12.5/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Chef: Allan Castellote
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Service de livraison
Style: Bar à vins | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

22 à 65

L'avis de Gault&Millau 2026

Notamment passé par le Meurice et les Crayères, Allan Castellote a l’expérience des grandes maisons, qu’il sert aujourd’hui dans un format cave à manger. Le propos n’est pas moins recherché mais le vin occupe une place plus importante, pour une expérience double et réussie. La carte est voyageuse, des ravioles de langoustine, bisque, mélisse et combawa, des calamars à l’armoricaine, riz basmati aux légumes, un vol au vent de ris de veau, fricassée de champignons et oignons grelots, sauce truffée, ou encore une forêt noire.