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Sens

49100 ANGERS
14/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef Nicolas Adamopulos
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
72€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Découvert par Gault&Millau, Nicolas Adamopulos, passé chez Christopher Hache et Éric Frechon, nous surprend chaque jour davantage avec une cuisine où la recherche est permanente. Ses assiettes sont d’abord le fruit d’une construction intellectuelle avant d’être exécutés avec maîtrise et précision. Les produits sont travaillés avec délicatesse afin de préserver leur authenticité. Certains plats sont au niveau des 3 toques, comme l’étonnant lieu jaune, crémeux ail des ours que l’on hume en parallèle dans un pot en verre, jouant ainsi avec nos sens gustatifs et olfactifs. Des amuse-bouche aux mignardises, dont des bonbons au marc de café recyclé, tout est mis en valeur avec finesse et l’on ressent la passion et le talent. Un point de plus cette année.
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Plan
Adresse 17 Rue Beaurepaire
49100 Angers
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Nicolas Adamopulos
Nicolas Adamopulos Chef
Nicolas Adamopulos Nicolas Adamopulos Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Enza Cesari Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Enza Cesari Directeur de salle

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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