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Saudade

75001 PARIS
12.5/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef Maria de Fatima De Moura
Cuisine Méditerranéen | Portugais
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28 €
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande L'expérience en est presque touchante. Car il est difficile d'imaginer, dans ce quartier qui ne manque pas de jeunes tables arrogantes, que la tradition portugaise, dans l'accueil, l'ambiance et l'assiette, soit aussi bien préservée depuis cinquante ans. Le menu affiché, le mobilier (vous pouvez le juger rustique et rudimentaire, mais ces chaises et ce décor sont exactement ceux des restaurants traditionnels de Braga à Setubal...), le service même, un peu lent et désarmant de gentillesse, sont des marqueurs de la sincérité et du plaisir que l'on éprouve aussi dans l'assiette, avec les beignets de morue la salade de poulpe, l'habituelle déclinaison sur la "bacalhau", le trop rare porc à l'alentejano (aux coques) ici présent en permanence, et l'excellent pastel de nata. Seule la cave pourrait peut-être se mettre à l'heure moderne, car il y a aujourd'hui quantité de très bons et nouveaux vignerons, en dao et douro notamment.
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PLAN
Adresse 34 Rue Des Bourdonnais
75001 Paris
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Created with Fabric.js 5.2.4
Maria de Fatima De Moura Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Maria de Fatima De Moura Chef

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