Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Ricordeau

72540 LOUÉ
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
13 PHOTOS
Chef Didier Chapeau
Truc en + À emporter | Hébergement | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49€ à 85€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef La maison est mythique et Didier Chapeau est sans aucun doute le chef qu’il fallait pour que la tradition se perpétue dans cette bonne ville de Loué. Souhaitant respecter ce fier héritage (il fut second au Ricordeau pendant 6 ans avant de succéder à Jean-Yves Herman en 2007), cet amoureux des produits du terroir met en valeur les plus beaux produits au gré de recettes éprouvées et rassembleuses : le homard bleu au lard de Colonnata, navet japonais émulsion à l’air noir, dos de bar poché, purée de patate douce violette au garam masala, noisette de filet mignon de veau rôtie au beurre demi-sel, escargots du Maine et légumes des Jardins de Souvré avant un élégant et aérien entremets au café bio, cœur praliné aux noisettes du Piémont et glace à la cardamome verte. Bonne formule plat/dessert à 39 € au déjeuner.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 13 Rue de la Libération
72540 Loué
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Didier Chapeau Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Didier Chapeau Chef

Restaurants à proximité

Grand Hôtel
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Grand Hôtel

Lieu 72300 SOLESMES
Chef Michaël Labat-Geste
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 54€ à 80€
Le Bretagne
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Le Bretagne

Lieu 72140 SILLÉ-LE-GUILLAUME
Chef Jessy Chassais
Budget 31.9€ à 52€
Maison Nipa
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

Maison Nipa

Lieu 72210 FILLÉ
Chef Jason Le Glatin
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 39€ à 100€
L'Épi'Curieux
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

L'Épi'Curieux

Lieu 72000 LE MANS
Chef François Ricordeau
Cuisine Local
Budget 18.5€ à 43.9€
Auberge des Matfeux
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Auberge des Matfeux

Lieu 72230 ARNAGE
Chef Xavier Souffront
Budget 40€ à 88€
L'Insouciant
Ouvert
13/20
 Table de Chef

L'Insouciant

Lieu 72000 LE MANS
Chef Corentin Courtien
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 28€ à 90€

Hôtels à proximité

Hôtel & Spa Perier du Bignon
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel & Spa Perier du Bignon

Lieu 53000 LAVAL
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Hôtel Château de Saint Paterne
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Château de Saint Paterne

Lieu 72610 SAINT-PATERNE
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Château de Noirieux
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Noirieux

Lieu 49125 BRIOLLAY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service
Château de Vaulogé
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Vaulogé

Lieu 72430 FERCÉ-SUR-SARTHE
Truc en + Charme, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion
Le Château des Forges - Slow Village
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Château des Forges - Slow Village

Lieu 49241 ANGERS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine
21 Foch
Ouvert
Hors-classement

21 Foch

Lieu 49100 ANGERS
Truc en + Chambres d'hôtes

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires