Restaurant Pierre

71000 MÂCON
14/20
 Table de Chef
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Chef
Christian Gaulin
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Terrasse
Style
En famille
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
37 € à 140 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef En centre-ville, c'est le gastro numéro un et indéboulonnable depuis des lustres. Christian Gaudin y met à l'honneur depuis trente-cinq ans une cuisine bourguignonne noble et fière, cultivant les attaches régionales tout en convoquant les produits nobles avec pertinence : homard en salade, foie gras aux épices, ravioles de grenouilles à la crème d'ail, poulette de Bresse Miéral, suprême farci aux morilles, cuisse pressée aux poireaux, fregola emmental. Belle carte de desserts classiques, dont le très bon fondant chocolat Valrhona. La cave bourguignonne est bien vaste, avec le mâconnais bien représenté.
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PLAN

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Adresse 7-9 Rue Joseph Dufour
71000 Mâcon
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    Christian Gaulin Chef
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