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Restaurant Philippe Bohrer

68250 ROUFFACH
14/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36€ à 115€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Incontestablement, cette table fait partie du paysage alsacien et il n'est jamais inutile de se replonger dans ce phare de belle tradition. Sébastien Sattler, qui tient les fourneaux de Philippe Bohrer depuis 2016, connaît la musique sur le bout des doigts, la faisant évoluer petit à petit dans la modernité, crudo de homard, foie gras au poivre du Kérala salade de seiche et salsa de piquillos, grenadin de veau poché au beurre de truffes d'été fèves et cébettes... Le menu à 55 € est une bonne introduction, dans cette ambiance sage au cœur d'un haut fief viticole.
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Plan
Adresse 1 Rue Raymond Poincare
68250 Rouffach
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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