Le Belvédère

12340 BOZOULS

13.5/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef Guillaume Viala

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Hébergement | Menu enfants | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

63 € à 155 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20

Table de Chef Une fois passé la porte de ce restaurant à côté du fameux " trou de Bozouls " en forme de fer à cheval, on entre dans une auberge de tradition menée par le chef Guillaume Viala et sa femme Christine en salle. Le chef s'engage vers la production locale et le zéro déchet. Ce qui donne de belles assiettes, comme le chou pointu et carottes aux derniers agrumes, yaourt des Causses et pousses de printemps ou alors les asperges vertes œuf mollet et ail des ours, le tout réhaussé par la tomme des Grands Causses ; le bœuf Aubrac est aussi généreux avec une belle sauce permettant de lier les fraises gariguettes et les petits pois tout en harmonisant l'ensemble des parfums. Pour finir, un beau plateau de fromages du Rouergue et un dessert autour du grué de cacao et d'une glace à la tanaisie. La carte des vins balaie les différentes appellations, les tarifs sont sérieux.

PLAN

Adresse 11 Route du Maquis Jean-Pierre
12340 Bozouls

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Guillaume Viala Chef

Christine Viala Directeur de salle

Christine Viala Sommelier

Menu A la carte

Formules Pays et racines 63 € Menu Nature 102 € Expressions 155 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Maison Burgarella - La Tour

Lieu 12500 ESPALION

Chef David Burgarella

Cuisine Français

Budget 59 € à 79 €

Ouvert

12.5

/ 20

Table Gourmande

Le Méjane

Lieu 12500 ESPALION

Budget 33 € à 69 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Chai Alex&Co

Lieu 12850 ONET-LE-CHÂTEAU

Budget 16 € à 20 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Café Bras

Lieu 12000 RODEZ

Chef Christophe Chaillou

Cuisine Français

Budget 43 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Coq de la Place

Lieu 12000 RODEZ

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 11.5 € à 25 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Hervé Busset

Lieu 12000 RODEZ

Chef Hervé Busset

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 79 € à 119 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Château de Labro

Lieu 12850 ONET-LE-CHÂTEAU

Truc en + Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine

Budget 175 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Le Suquet - Sébastien Bras

Lieu 12210 LAGUIOLE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 360 €

Restaurant

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Les Maisons de Montagne - Chez Marie

Lieu 15800 PAILHEROLS

Truc en + Chambres d'hôtes, Piscine, Restauration sur place, Spa

Ouvert

Hôtel de Prestige

Sodade

Lieu 15110 CHAUDES-AIGUES

Truc en + Animaux acceptés, Restauration sur place, Room service, Service voiturier

Budget 485 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Château de Salles

Lieu 15130 VÉZAC

Truc en + Animaux acceptés, Golf, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 89 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Château de Creissels

Lieu 12100 CREISSELS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 105 €

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