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Restaurant le Beauvoir

18000 BOURGES
14/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef Mickaël Landaud
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 56€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Annie et Mickaël Landaud incarnent la tradition du bien-recevoir en Berry, dans une partition discrète, mesurée, précise, aussi bien dans le service que dans l’assiette. C’est un savoir-faire au long cours, appliqué à tous les aspects de la table, faisant logiquement d’elle une référence. On retrouve ainsi ce foie gras poêlé et la tête de veau panko, un dos de merlu, caviar d’aubergine, aux herbes et gingembre, le bœuf cuit comme il faut, bien saignant avec les poireaux et une morille qui mériterait peut-être un plus de présence, un soufflé au chocolat qui exprime une vraie gourmandise, d’une technique remarquable. Cave classique avec principalement des références en Loire, sans négliger les autres régions (Pinard, Crochet, Mellot, Pabiot, Rapet, Nudant).
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Plan
Adresse 1ter Avenue Marx Dormoy
18000 Bourges
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Didier Guyot Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Didier Guyot Manager
Mickaël Landaud
Mickaël Landaud Chef
Mickaël Landaud Mickaël Landaud Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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